Sau khi thầy/cô nhập xong thông tin vào thực đơn, dựa theo sỉ số và danh sách thực phẩm sử dụng, phần mềm sẽ tự động tính ra tỷ lệ các chất đạm - béo - đường và lượng calo theo từng độ tuổi. Bảng tổng hợp dinh dưỡng sẽ thể hiện các thông số về dinh dưỡng theo cơ sở khoa học và hướng dẫn từ viện dinh dưỡng, giúp thầy/cô dễ dàng nhận thấy dưỡng chất còn thiếu hoặc chưa cân bằng để điều chỉnh.
Lưu ý: Để xem được bảng tổng hợp dinh dưỡng theo từng độ tuổi thầy/cô chọn vào độ tuổi tương ứng. Phần mềm sẽ hiển thị thông tin chi tiết của nhóm tuổi đó bao gồm bảng tổng hợp dinh dưỡng theo độ tuổi trong thực đơn
Nếu cần xem chi tiết thông tin trong bảng tổng hợp dinh dưỡng thầy/cô check vào ô Chi tiết
Giải thích thông tin trong bảng tổng hợp dinh dưỡng, thầy/cô nhấn vào để xem
- Định mức 1 ngày: là lượng của từng chất cần cho trẻ trong 1 ngày, được lấy từ Danh mục -> Định mức dinh dưỡng tương ứng với nhóm trẻ đã chọn ở trên
- Tổng cộng: là lượng của từng chất được tính theo thực đơn hiện tại
- Tỷ trọng động vật - Thực vật(%): là tỷ lệ giữa Đạm ĐV/Đạm TV, Béo ĐV/Béo TV.
VD: lượng đạm động vật – thực vật trong hình lần lượt là: 14.39 và 10.19, thì tỷ trọng ĐV được tính = [14.39/(14.39 + 10.19)]*100%. Ý nghĩa số liệu này cho người dùng biết được tỉ trọng của đạm động vật và đạm thực vật là bao nhiêu trên tổng số chất đạm
- Tỷ lệ đạt từng loại(%): là hàm lượng dinh dưỡng được tính từ thực đơn hiện tại của Đạm ĐV- Đạm TV, Béo ĐV – Béo TV, Đường. Cách tính = (tổng cộng từng chất / Định mức từng chất 1 ngày)*100%
- Tỷ lệ đạt(%): hàm lượng chất dinh dưỡng tổng của chất Đạm, Béo , Đường, được tính theo thực đơn hiên tại. Cách tính = (tổng lượng từng chất trên thực đơn/ tổng định mức 1 ngày của từng chất)*100%
- Cơ cấu quy định(%): tỷ lệ phần trăm năng lượng của từng chất đạm – béo – đường theo quy định
- Cơ cấu áp dụng (%): cơ cấu được áp dụng trong thực đơn, lấy từ Danh mục -> Định mức dinh dưỡng đã thiết lập từ trước
- Tỷ lệ P:L:G(%): là tỷ lệ phần trăm năng lượng của từng chất đạm – béo – đường được tính theo thực đơn hiện tại
Cách xem các chất trong thực đơn đã đạt theo quy định hay chưa
Cách 1: Xem nhanh trong bảng tổng hợp dinh dưỡng
Một thực đơn đạt dinh dưỡng cần đảm bảo Tỷ lệ đạt và Tỷ lệ P:L:G nằm trong mức quy định. Thầy/cô chỉ cần xem bảng tổng hợp dinh dưỡng và so sánh giữa dòng Tỷ lệ P:L:G với Cơ cấu quy định(%), Tỷ lệ đạt(%) với hàm lượng dinh dưỡng quy định của độ tuổi để biết tỷ lệ chất nào đang cao hay thấp và cân đối cho các chất đạt theo quy định.
Cách 2: Xem đánh giá chi tiết của phần mềm
Thầy/Cô bấm vào biểu tượng chữ i , phần mềm sẽ hiển đánh giá chi tiết thực đơn của nhóm tuổi đang chọn
Để xem chi tiết 1 số cách cân đối thực đơn thầy/cô xem thêm tại đây